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HOTS! Radio Paisaje Sonoro presenta:
Xabier Erkizia: BASQUE CUISINE

Chipirones en su salsa, porrusalda, chacolí, chistorra, lucaincas, queso de idiazabal y nueces, chuletón de buey, sidra, bacalao al pil-pil, alubias de tolosa, zikiro-jate, morcillas, angulas, pimientos de guernica, perretxikos, anchoas de getaria, kokotxas, mamia, el talo, besugo y marmitako. Fogones de cocinas, sonidos de caldera. Este es un ejercicio de proseguir con la colección de 27 sonidos de cocina que realizó John Cage, donde y en una cocina vasca. Si quieres pruébalo y si no quieres también.

[La crítica internacional dice...]
“La gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos del País Vasco. No en vano, la tradición culinaria de los vascos está muy arraigada en sus más cotidianas costumbres. Excelentes materias primas provenientes de una tierra y un mar prolijo en pescados y mariscos apreciados en todo el mundo.”

[Un testimonio en la grabación dice literalmente...]
“Tanto los cerdos como las gentes, todos comíamos cosas parecidas”

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HOTS! Radio Paisaje Sonoro es una radio online de carácter mensual. Nuestro objetivo es mostrar una serie de obras sonoras que trabajen la idea del paisaje sonoro, entendido éste en su sentido más amplio, que ofrezcan diversos acercamientos y puntos de vista en relación a ese (siempre debatido) concepto.
HOTS! es un proyecto de Arteleku Audiolab, en colaboración con SOINUMAPA.NET y coordinado por Oier Iruretagoiena y Xabier Erkizia.

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